海带中含有铁和钙。而我们血液中缺铁性贫血的话，就会表现出惧怕寒冷，身体体温降低等症状。所以冬天多吃海带，可以起到抵御严寒的作用！
海带中含碘多，碘有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺激素有产热效应，也有一定的御寒作用。
所以冬天吃海带是最好的！不过海带虽好，但有些人却不适宜吃海带！首先是有甲亢的人，吃海带会加重病情！其次，孕妇和母乳不可过量食用海带！结合中医五行理论，海带属水为木相，性凉。结合黄帝内经四季养生大论秋冬养阴的道理，海带冬天吃最好，因为这个季节吃它不但可以增加人体五行水的属性，更能增强五行木的潜在力量，为春天的木性生发做准备。同样道理，一日三餐中，晚餐吃海带是最好的，其余两餐不建议吃。