原 料
怀 姜 :750克
红 糖 :500克
蜂 蜜 :250克
步骤
1、将怀姜去皮洗净,用原汁机榨汁。(用榨汁机的话,最后用纱布过滤一下就好。)
2、把姜汁和红糖同时倒入砂锅中,大火烧开之后,可以将姜末加入其中,小火慢熬至颜色暗红,浓稠可以拉丝就好。(熬制过程中需要不断搅拌,防止糊底。)
3、熬制好后放凉,加入蜂蜜,最后装入密封罐中。(密封罐需提前杀菌消毒,不能有水和油。)
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