黑芝麻本身油性大（含油>50%），如果油不溶于水这个原理你懂的话，就会明白100%纯黑芝麻磨成的粉是没法用水冲泡成糊状物的，必须加入其它非油性杂粮才可以。比如黑豆、大米、糙米、糯米，或者商家为了节约成本使用的面粉、增稠剂等等。
准备材料：黑芝麻、冰糖、磨碎机。
做法：
第一步、将黑芝麻炒熟
第二步、凉了以后用磨碎机将黑芝麻磨成粉
第三步、锅中放水，煮开，放入磨好的黑芝麻，黑芝麻和水的刺激3比2，放入冰糖。
第四步、熬成酱，如图一，不要稀，多熬一会，水分蒸发出去！
第五步、熬好的黑芝麻酱放进玻璃瓶，凉了之后放冰箱里保鲜。
每次食用的时候，拿开水冲服，稠一些，建议再放到微波炉里叮一下，热热乎乎的吃着更舒服。